ZUTATEN Für 6 Gläser 1 Vanilleschote 750 ml Mandarinensaft (frisch gepresst oder Flasche) 600 ml Apfelsaft 2 Zimtstangen 2 Sternanis 3 Nelken 2 Kardamomkapseln 2 EL flüssiger Honig 6 getrocknete Apfelscheiben zum Garnieren ZUBEREITUNG Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Mandarinen- und Apfelsaft sowie […]
Zutaten 1 Stück (à ca. 1,5 cm) Ingwer 1 Vanilleschote 800 ml klarer Apfelsaft abgeriebene Schale einer 1/2 Bio-Orange 2 Gewürznelken 1 Sternanis 1 Zimtstange 100 g Grümmelkandis 200 ml brauner Rum Zubereitung Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. Vanilleschote längs halbieren. Apfelsaft, Ingwer, Vanilleschote, Orangenschale, Gewürze und Kandis in einem Topf aufkochen und bei schwacher […]
Zutaten 200 g After Eight 50 g Puderzucker 200 ml Sahne 500 ml Wodka Zubereitung After-Eight Täfelchen zerbrechen und zusammen mit der Sahne und dem Puderzucker langsam in einem Topf erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. Ständig Rühren! Den Sud etwas abkühlen lassen und dann […]
Zutaten 1 1/2 Tassen Milch Ihrer Wahl 1/3 Tassen dunkle Schokolade 1 Tasse Rotwein (gut ist z. B. Cabernet Sauvignon) Marshmallows, Zimt, Schokopulver oder Sahne als Topping So geht`s Milch und Schokolade in einem kleinen Topf langsam erhitzen. Zwischendrin immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. […]
Zutaten: 250 ml Kaffee (eine Tasse) 1 TL Kokosöl ½ TL Zimt 60 ml Kokosmilch Eine Prise Vanillezucker Zubereitung: Erwärmen Sie die Kokosmilch kurz in der Mikrowelle und schäumen Sie sie anschließend. Kochen Sie Ihren Kaffee wie gewohnt und gießen Sie ihn vorsichtig in die […]
Zutaten: 1 kg Beeren, gemischte, TK 1 Vanilleschote(n) 100 ml Sirup (Lebkuchensirup, Monin) ½ TL Zimt 250 g Zucker 75 ml Limettensaft 700 ml Wodka Zubereitung Die gefrorenen Beeren mit der aufgeschlitzten Vanilleschote, Zimt und dem Sirup kurz aufkochen lassen und den Zucker unterrühren. […]
Zutaten: 3 Orange(n), Bio, nur die Schale davon 20 Sternanis 6 Vanilleschote(n) 6 Stange/n Zimt 1 Stück(e) Ingwerwurzel, ca. daumengroß 6 Gewürznelke(n) 1.000 g Kandiszucker, braun 1.400 ml Wodka, oder Korn, 2 Flaschen à 700 ml Zubereitung Für den Likör nimmt man am besten […]
Zutaten 200 g Zucker 4 Bio-Limetten 1 großes Bund Basilikum (etwa 60 g) 1 Eiweiß (Größe M) Prosecco, Sekt oder Champagner zum Auffüllen Zubereitung Den Zucker mit 200 ml Wasser in einem Topf erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Rühren unnötig! Zuckersirup im Topf […]
Zutaten: 380 g Zucker 5 Pck. Vanillezucker (Bourbon) 1 Liter Sahne 1 Liter Schnaps (Korn) 2 Liter Maracujasaft bzw. Nektar Zubereitung Alles mit dem Handmixer verrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Ergibt 4,5 Liter.
Zutaten: 2 Liter Rotwein, z.B. Spätburgunder 500 ml Orangensaft 1 Orange(n), unbehandelt 1 Zitrone(n), unbehandelt 1 Stange/n Zimt 6 Gewürznelke(n) 4 Sternanis 1 Zuckerhut 350 ml Rum, 54% Zubereitung Die Orange in Scheiben schneiden. Die Schale der Zitrone möglichst am Stück dünn abschneiden, beides beiseite […]
Zutaten: 35 Holunderblütendolden, voll erblüht 3 Liter Wasser 50 g Zitrone(n) – Säure 1 kg Zucker 3 Flaschen Schnaps (Korn) Zubereitung: Die Holunderblüten am besten nach einer Schönwetterperiode mittags pflücken. Dann ist das Aroma am stärksten. Kurz ausschütteln um eventuell anhaftende Käfer zu entfernen, […]
Zutaten für 4 Portionen: 70 g Möhrengrün, ca. 2 Äpfel, grüne, weiche (z. B. Granny Smith) 1 Banane(n), ca. 200 g, reife 700 ml Orangensaft, ca., frisch gepresst Zubereitung: Das Möhrengrün waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Äpfel waschen, trocken reiben, vierteln, das […]