Bunter Obst-Gemüsesalat, süß-sauer

Bunter Obst-Gemüsesalat, süß-sauer


Zutaten für 6 Portionen:

1 Glas Cornichons
1 Glas Mixed Pickles
100 g Weintrauben, kernlose
2 Birne(n), frische oder 1 Dose
1 Dose Mandarine(n)
1 Glas Zwiebel(n) (Silberzwiebeln)
1 Glas Maiskölbchen
3 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

Die Gewürzgurken klein schneiden. Birnen schälen und würfeln, die Weintrauben halbieren und ggf. entkernen.

Gurken, Weintrauben, Birnen, Silberzwiebeln, Maiskölbchen, die Mandarinen mit Saft und die Mixed Pickles mit Flüssigkeit in einer Schüssel mischen. Ca. 3 – 4 EL Mayonnaise dazugeben, kräftig salzen und pfeffern.

Alles mindestens eine Stunde ziehen lassen, ich bereite den Salat gerne schon am Vortag zu, da er dann richtig durchgezogen ist.



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