Hackbraten vom Blech

Hackbraten vom Blech


Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch vom Rind
  • 4 m.-große Ei(er)
  • 50 g Semmelbrösel
  • 3 TL Senf, mittelscharfer
  • 1 TL Paprikapulver, scharfes
  •   Salz und Pfeffer
  • 3 TL Tomatenmark
  •   Petersilie, Menge nach Geschmack
  • 3 kleine Paprikaschote(n), bunt
  • 300 g Käse, geriebener, Sorte nach Geschmack

 

Zubereitung

Die Paprikaschoten putzen, in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Bei den Gewürzen kann man variieren, ich habe auch schon Knoblauch dazugegeben und Chilipulver. Mit Salz und Pfeffer muss man nicht so sparsam sein, der Fleischteig nimmt viel Gewürz an.
Gut durchkneten, am Schluss etwa die Hälfte der gemischten Paprikawürfel unterkneten. Den Fleischteig auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Die restlichen Paprikawürfel darauf streuen und etwas eindrücken.
25-30 Minuten bei 200°C Heißluft backen.


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