Lachs aus dem Ofen

Lachs aus dem Ofen


Zutaten

  • 400 g Bandnudeln
  • 1 kg Brokkoli
  • 600 g Lachsfilet(s)
  • 4 EL Zitronensaft
  • 250 ml Sauce Béarnaise
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Fischfond oder Gemüsebrühe
  • Salz
  • Dill zum Garnieren

 

Zubereitung

 

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Nach 3 – 4 Min. zu den Nudeln geben und mitgaren.Lachs waschen und trocken tupfen. In 4 Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen. In zwei flache gefettete Auflaufformen füllen. Lachs evtl. abtupfen, würzen und auf Nudeln und Brokkoli setzen. Soße, Milch und Fond verrühren, drübergießen.

Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 200°C, Umluft 175°) 15 Min. überbacken. Mit dem Dill garnieren.



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