Quark-Auflauf mit Erdbeeren

Quark-Auflauf mit Erdbeeren


Zutaten

  • 500 g Erdbeeren 
  • 2 EL Zucker 
  • 125 g Zucker 
  •    Fett 
  • 3  Eier (Gr. M) 
  • 750 g Sahnequark (40 % Fett) 
  • 1 Paket/e Vanillezucker 
  •    Salz 
  • 100 g Weichweizengrieß 
  •    Puderzucker 

 

Zubereitung

1.Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Auflaufform fetten
2.Eier trennen. Eigelb mit Quark, 125 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Grieß verrühren. Ca. die Hälfte Erdbeeren unter die Quarkmasse heben. Eiweiß steif schlagen, in 2 Por­tionen unterheben. Masse in die Form füllen. Im heißen Ofen 50–60 Minuten backen.
3.Aus dem Backofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Auflauf mit den restlichen Erdbeeren anrichten.


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