Zutaten: 1 Bund Petersilie, gehackt evtl. Zwiebel(n), fein gewürfel 600 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm 2 Ei(er) etwas Meersalz Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 4 Msp. Kümmelpulver 4 Msp. Paprikapulver etwas Öl, (Sonnenblumenöl) 1 Stück(e) Gurke(n), ca. 20 cm 2 Knoblauchzehe(n) ½ Bund Dill […]
Zutaten: Für den Teig: 2 Ei(er) 3 Eigelb 1 Prise(n) Salz 200 g Mehl 300 ml Milch 2 EL Butter, flüssige Butterschmalz zum Braten Für die Füllung: 1 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 125 g Champignons 1 Bund Suppengrün 3 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 400 g […]
Zutaten: 500 ml Sahne 250 g Mascarpone 1 Tasse/n Eierlikör 1 Tasse/n Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Beutel Früchte, tiefgefrorene (Beerenmix oder Tropical) 2 Pck. Sahnesteif Zubereitung Die Sahne mit Sahnesteif schlagen. Mascarpone, Eierlikör, Zucker und Vanillezucker gut verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben. […]
Zutaten: 1 kg Spargel 1 kg Kartoffel(n) 200 g Kochschinken 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Pck. Saucenpulver für Sauce Hollandaise, instant 1 Pck. Käse, gerieben, Emmentaler oder Gouda Salz und Pfeffer 100 ml Milch Schnittlauch 1 Schuss Zitronensaft Zubereitung Kartoffeln schälen, in […]
Zutaten: ½ Pck. Kloßteig ½ Becher Sahne ½ Pck. Schinken, gewürfelt Salz Pfeffer Paprikapulver ½ Pck. Käse, geriebener Zubereitung Als erstes wird der Backofen auf 180° vorgeheizt. Danach aus dem Kartoffelteig kleine Bällchen drehen, diese in eine Auflaufform geben und schön verteilen. Danach […]
Zutaten 2 Pck. Maultaschen (12 Stück) 2 Pck. Mozzarella, in 12 Scheiben geschnitten 3 Tomate(n), in 12 Scheiben geschnitten 500 ml Tomate(n), stückige 150 ml Gemüsebrühe 200 g Schinken, gekochter, gewürfelt 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), zerkleinert Salz und Pfeffer etwas Olivenöl Fondor Maggi Oregano […]
Zutaten 200 g Sahne 250 g Mascarpone 250 g Quark (Magerquark) 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g Spekulatius 400 g Beeren, gemischt, TK Zubereitung Sahne steif schlagen, Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, Sahne unterheben. In eine eckige Auflaufform ca. 3 […]
Zutaten 250 g Mozzarella 500 g Tomate(n) 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 Bund Basilikum 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zucker 8 kleine Schweineschnitzel, dünn Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch in Öl dünsten. Gewürfelte Tomaten hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 10 […]
Zutaten: 500 g Spaghetti Salzwasser 1 Becher Schmand 1 Becher saure Sahne 300 ml Gemüsebrühe, instant, kräftige 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Die Spaghetti im Salzwasser nach Packungsanweisung “al dente” kochen. Währenddessen eine recht kräftige Brühe anrühren, sie sollte schon recht salzig schmecken. In die Brühe […]
Zutaten: 1 ½ kg Kartoffel(n), gekochte 4 Ei(er) 100 g Butter 8 EL Mehl, gehäufte 300 g Mozzarella 100 g Schinken, rohen, z.B. Schwarzwälder Petersilie, frisch oder aus dem Kühlregal 2 EL Parmesan 2 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung Die gekochten Kartoffeln pürieren, […]
Zutaten: 2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 700 mlkalte Milch 1/3 TasseErdnussbutter (kann weggelassen werden) 240 mlSchlagsahne 27 St.(Vollkorn-)Butterkekse 3Bananen 60 gSchokolade 2 TassenPuderzucker 1/4 TasseButter 1 TLVanilleextrakt 2 ELMilch Zubereitung: Puddingpulver in wenig Milch anrühren. Den Rest der Milch erhitzen. Wenn sie kocht, das angerührte Puddingpulver […]
Zutaten: 600 g Erdbeeren 400 g Rhabarber 1 Vanilleschote(n), ausgekratzt, plus die Schoten selbst 1 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 50 ml Rum 500 g Gelierzucker, 2:1 Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Die Erdbeeren säubern und klein schneiden, ebenso […]