Mjam mjam


Suppen

Süßkartoffel-Mango-Suppe

Süßkartoffel-Mango-Suppe

Zutaten – 2 EL Butter – 1/2 Schalotte – 1 EL Curry – 3 EL frischer Ingwer – 1/2 EL Koriander – Prise Paprikapulver – 230ml Wasser – 2 große Süßkartoffeln – 1 Mango gewürfelt – 1/2 EL Salz Zubereitung Brate die Schalotte in der […]

Spargelsuppe mit Lachs

Spargelsuppe mit Lachs

Zutaten Für 4 Portionen 2 El Butter 2 gestr. El Mehl 100 ml trockener Weißwein 500 ml kräftige Spargelbrühe 250 ml Gemüse- oder Geflügelfond 150 ml Sahne Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Saft von 1/2 Zitrone Zucker 120 g Lachsfilet 2 El neutrales Öl […]

Ingwer Tomaten Suppe mit Garnelen

Ingwer Tomaten Suppe mit Garnelen

Ein super Gericht zum Abnehmen und dazu noch extrem lecker. Zutaten: 40 Gramm Quinoa (Quinoa Tricolore) Salz 200 Gramm Karotte 2 Stangen Staudensellerie 1 Zwiebel (70 g) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1 TL Vollrohrzucker Basilikum (gerebelt, alternativ Oregano) 550 Milliliter Passierte […]

Winterliche Kartoffelsuppe

Winterliche Kartoffelsuppe

Draußen wird es kalt, die Tage werden kürzer und das Verlangen nach warmer, leckerer Suppe steigt. Es ist eindeutig Suppen-Zeit und deshalb gibt es hier nun ein unglaublich köstliches Kartoffelsuppen-Rezept. Zutaten: 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 2 Zwiebeln […]

Passend zu Halloween: Klassische Kürbissuppe

Passend zu Halloween: Klassische Kürbissuppe

Nächste Woche ist Halloween und was könnte da besser passen als eine leckere Kürbissuppe? Zutaten: 2 kg Kürbisfleisch 500 g Möhre(n) 1 kg Kartoffel(n) 2 Zwiebel(n) 2 EL Butter 2 Liter Gemüsebrühe, instant 1/2 Becher Milch   Salz und Pfeffer  evtl. Kürbiskerne Zubereitung: Kürbis in Spalten schneiden, schälen und entkernen. In […]