Desserts

Schokopudding selber machen

Schokopudding selber machen

Schokopudding – Zutaten für 4 Personen: 100 g Zartbitter-Schokolade  1 Ei (Größe M) 1 Prise Salz 4 EL Zucker 30 g Speisestärke 10 EL + 400 ml Milch Schokopudding – Schritt für Schritt: Die Schokolade fein hacken. Das Ei trennen. Das Eiweiß mit den Schneebesen des […]

Bailey’s Creme

Bailey’s Creme

Zutaten: 1 kg Mascarpone 250 g Puderzucker 5 Becher Schmand 2 Gläser Sauerkirschen, abgetropfte 5 Pck. Vanillezucker ½ Flaschen Baileys Irish Cream   Zubereitung Bis auf die Sauerkirschen alle Zutaten mit einem Handrührgerät gut vermengen. Zum Schluss die abgetropften Sauerkirchen unterheben. Bis zum Verzehr im […]

Vegane Schoko-Doppelkekse

Vegane Schoko-Doppelkekse

Zutaten für 20 Stück:   300 g Cashewkerne naturell 80 g Walnusskerne 100 g Zarte Haferflocken 100 g Soft-Datteln 30 g Backkakao 60 g  Mandelmus Salz 0,5 Schote(n) Vanille 50 g Kokosraspeln 1 TL Ahornsirup 150 ml Wasser Zubereitung: Cashewkerne 60 Minuten in Wasser einweichen. […]

Kirschauflauf mit Schoko-Mandel-Baiser

Kirschauflauf mit Schoko-Mandel-Baiser

Zutaten für 4 Personen:   1 Liter Milch 1 Prise(n) Salz 250 g Milchreis 1 Glas Schattenmorellen (720 ml) 1 EL Speisestärke 110 g Zucker 4 Ei(er), Größe M 50 g Butter, weiche etwas Butter-Vanille-Aroma 1 TL Zitronensaft 20 g Mandelblättchen oder Haselnussblättchen 50 g […]

Süßer Couscous „1001 Nacht“

Süßer Couscous „1001 Nacht“

Zutaten für 4 Personen: 5 EL Rosinen 8 Dattel(n), entkernt 1 Granatapfel 4 EL Mandelblättchen 400 g Couscous 1 Prise(n) Salz 3 EL Butter 4 TL Zimtpulver 2 EL Orangenblütenwasser 2 EL Honig 4 EL Puderzucker, zum Garnieren Zubereitung  Arbeitszeit ca. 20 Minuten  […]

Quarkauflauf

Quarkauflauf

Zutaten für 3 Portionen:   500 g Quark 3 Ei(er) 125 g Zucker 1 Zitrone(n), abgeriebene Schale davon, oder Zitronenschalenaroma 60 g Grieß ½ Pck. Backpulver n. B. Semmelbrösel, zum Bestreuen einige Butterflocken n. B. Fett, für die Auflaufform Zubereitung  Arbeitszeit ca. 15 Minuten […]

Joghurtbombe

Joghurtbombe

Zutaten: 500 g Naturjoghurt 120 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Becher Schlagsahne 1 Spritzer Zitronensaft Früchte, nach Belieben   Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Einen Tag vorher Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und Zitrone verrühren. Die Sahne steif […]

Couscous mit Joghurtcreme und Früchten

Couscous mit Joghurtcreme und Früchten

Zutaten: 50 g Couscous 110 ml Milch, kochend 150 g Joghurt, fettarm 1 TL Leinsamen 1 TL Chiasamen  etwas Zimt  evtl. Mandelsplitter Obst nach Wahl, z. B. Mango   Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: […]

Spaghetti Eis Dessert

Spaghetti Eis Dessert

Zutaten: 500 g Erdbeeren (frisch oder TK)  50 g Puderzucker  500 g Magerquark  500 g Mascarpone  2 EL Zucker  2 Päckchen Vanillezucker  2-3 EL Zitronensaft  500 g Schlagsahne  50 g weiße Schokolade  10  Eistüten für die Garnitur Zubereitung: 1. Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. TK-Früchte auftauen lassen. Erdbeeren, 50 g Puderzucker und 2–3 EL Wasser in einem Topf aufkochen, 1–2 Minuten köcheln lassen. […]

Himbeer-Quark-Dessert

Himbeer-Quark-Dessert

Zutaten   200 g  tiefgefrorene Himbeeren  75 g  weiße Schokolade  250 g  Schlagsahne  500 g  Magerquark  100 g  Zucker Zubereitung Himbeeren auftauen lassen. 75 g weiße Schokolade fein hacken. 50 g Himbeeren pürieren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Quark und Zucker verrühren, […]