Mjam mjam


Desserts

Erdbeer-Mango-Bowle

Erdbeer-Mango-Bowle

Zutaten 1 Bund Estragon 3 St. Biolimetten 4 El brauner Zucker 1 Fl. Weißwein 250 g Erdbeeren 1 St. kleine Mango reichlich Eiswürfel Zubereitung Estragon waschen, 2-3 Stiele für die Deko aufheben. 1 Limette auspressen, übrige Limetten in Scheiben schneiden. Limettensaft, Zucker, 100 ml Weißwein […]

Panna cotta mit Erdbeersoße

Panna cotta mit Erdbeersoße

Diese Zutaten brauchst du für 4-6 Gläser: Für die Panna Cotta: 3 Blätter Gelatine 500 ml Sahne 1 EL Vanille­-Extrakt 150 g Zucker 1 EL Zitronensaft Für die Erdbeersoße: 400 g Erdbeeren 50 g Zucker 2 EL Wasser So bereitest du Panna cotta mit Erdbeeren […]

Stracciatella-Kirsch-Lasagne

Stracciatella-Kirsch-Lasagne

Zutaten 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen  40 g Speisestärke  4 EL Amaretto  2 EL Zucker + 4 EL Zucker  150 g Zartbitterschokolade  250 g Mascarpone  300 g Magerquark  1 Päckchen Vanillezucker  250 g Schlagsahne  1 Packung (200 g) braune Kuchen (Kemm’sche Kuchen)  Zubereitung Kirschen […]

Kirschen-Dessert

Kirschen-Dessert

Zutaten 500 g Quark 140 g Zucker 2 PK Vanillezucker 50 g Sahne 10 Scheibe Zwieback 100 g Schokolade 100 g Mandeln 2 EL Zucker etwas Kirschsaft 2 Gl Sauerkirschen (Saft aufheben) 350 g Sahne 2 PK Vanillezucker 2 PK Sahnesteif Zubereitung Quark, Zucker, Vanillinzucker […]

Mango-Kokos-Mousse

Mango-Kokos-Mousse

Zutaten 2 Mangos (reif) 2 EL Zitronensaft 200 g Schlagsahne 500 g Quark 100 g Kokoscreme 40 g Zucker Zubereitung Mangofruchtfleisch fein würfeln und mit Zitronensaft abschmecken. Sahne steif schlagen. Quark und Kokoscreme mit einem großen Schneebesen glatt rühren, geschlagene Sahne unterheben, mit Zucker abschmecken. […]

Ananas Smoothie mit Ingwer

Ananas Smoothie mit Ingwer

Zutaten: 500 g Ananas 20 g Ingwer 1 Bio-Zitrone 400 ml Kokoswasser 2 Tl Akazienhonig Zubereitung: Ananas schälen, vierteln, den harten Strunk entfernen und 
das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Ingwer fein reiben und dabei den Saft auffangen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und 1 […]

Buttermilch Shake

Buttermilch Shake

Zutaten: 500 g Butarina Butterschmalz 1 kleine Mango 1 reife Banane 1 Mandarine 1 kleine Limette 500 ml Reine Buttermilch 4 EL Blütenhonig Zubereitung: 1. Mango, Banane und Mandarine schälen, das Fruchtfleisch der Mango in Spalten vom Stein schneiden und würfeln. Banane in Stücke schneiden, […]

Chai Chocolate

Chai Chocolate

Zutaten für 5 Gläser: 25g Kakaopulver 40g Zucker 1,2l Milch 1 Vanilleschote 4 Kardamomkapseln 1 Sternanis 50g Zartbitterkuvertüre, 70% Kakao Zubereitung: 1. Kakaopulver mit Zucker und 6-8 EL Milch glatt rühren. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Kardamomkapseln andrücken. 900ml Milch mit Vanilleschoten-mark, Kardamom, […]

Gesunde Snacks

Gesunde Snacks

Backkartoffel Backkartoffeln Kartoffeln aus dem Ofen sind ein absoluter Fitness Snack. Einfach Kartoffeln in Alufolie wickeln, mit etwas Öl betreufeln, mit Salz & Pfeffer bestreuen und ab damit in den Ofen. Kurz bevor die Kartoffeln gar sind kann man sie noch mit Kräutern bestreuen. Dazu […]

Marmeladen Plätzchen

Marmeladen Plätzchen

Zutaten:   10 EL Mehl 3 EL Puderzucker 2 Eigelb 1 Pkt. Vanillezucker 150 g Margarine Marmelade nach Belieben Zubereitung: Mehl und Puderzucker vermischen. Eigelb, Vanillezucker und weiche Margarine dazugeben und kneten. Zu kleinen Kugeln formen. Etwas flachdrücken, in der Mitte leicht mit dem Daumen eine Mulde machen und […]