Mjam mjam


Vegan

Tofu richtig zubereiten

Tofu richtig zubereiten

Tofu, die vegetarische Variante zu Fleisch. Nicht jeder mag es, doch richtig zubereitet, schmeckt es absolut lecker. Was muss man also für die richtige Tofu Zubereitung beachten? Als erstes ist es wichtig, die Flüssigkeit aus dem Tofu zu entfernen. Nur so kann es am Ende […]

Veganer Paprika Walnuss Aufstrich

Veganer Paprika Walnuss Aufstrich

Zubereitung: 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote 1 Spritzer  Zitronensaft Salz 60 g Walnusskerne 50 ml Maggi Internationale Würzsauce, Texicana Salsa 1 EL THOMY Milde Sonne & Olive Öl   Zutaten: Schritt 1 Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und grob hacken. Paprikaschote waschen, […]

Warum wir öfter Walnüsse knabbern sollten

Warum wir öfter Walnüsse knabbern sollten

Besonders jetzt zur Weihnachtszeit landen sie immer öfter in unseren Einkaufskörben: Walnüsse. Warum man aber ruhig das ganze Jahr über Walnüsse knabbern sollte und was sie so besonders macht, erfahrt ihr jetzt. Bei uns reifen Walnüsse etwa von Ende September bis Mitte Oktober. Die Nuss […]

Spinat macht stark!

Spinat macht stark!

Spinat gibt es in verschiedenen Sorten. Im Frühling ist er das erste Gemüse, was aus der heimischen Freilandproduktion in die Supermärkte kommt. Im Frühling ist er besonders zart und lässt sich roh, samt all seiner Stiele verzehren. Hier schmeckt er auch super lecker im Salat. […]

Brauchen wir Milch von der Kuh?

Brauchen wir Milch von der Kuh?

Wer hat nicht diese romantische Alm Vorstellung? Eine saftige Wiese, Berge, frische Milch direkt von der Kuh. Das ist gesund und lecker. Diese Idylle gibt es jedoch nur noch selten bis gar nicht. Der Milchkonsum wird durch teilweise nicht artgerechte Massentierhaltung befriedigt. Viele Ernährungsexperten empfehlen […]

Veganes Brot ohne Mehl

Veganes Brot ohne Mehl

Dieses Brot ist nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker und gesund.   Zutaten:     290 g Haferflocken 270 g Sonnenblumenkerne 180 g Leinsamen 65 g Sesam 65 g Kürbiskerne 4 TL Chiasamen 8 EL Flohsamenschalen 2 TL Meersalz 2 EL Agavendicksaft 6 EL Öl 700 ml Wasser, warm   Zubereitung: Die trockenen Zutaten in […]

Veganer Kichererbsen Salat

Veganer Kichererbsen Salat

Zutaten: 2 Dosen (a 425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft 2 Dosen (a 425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft 15 g frische Minze, fein gehackt 30 g frische Petersilie, fein gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 300 g Kirschtomaten, halbiert 1 Jalapeno, fein gehackt […]