ZUTATEN 500 g kleine Tomaten 2 Zwiebeln 1/2 Bund Petersilie 4 EL Basilikum-Essig Salz Pfeffer Zucker 4 EL Öl 100 g Schafkäse ZUBEREITUNG Tomaten waschen, putzen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis […]
ZUTATEN 50 g gew.Speck 1 kg Kartoffel 4 Stk. Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 4 Knoblauchzehen 1 TL Paprika 1 Prise Kümmel 1 TL getr. Majoran 3 St Lorbeerblatt 0.5 l Rinderbrühe 2 St Paprika rot, gelb 3 St ger.Mettwürste Zucker, Pfeffer, Salz nach Geschmack ZUBEREITUNG […]
Zutaten: Für die Tomatensauce: 4 EL Tomatenmark 3 EL Wasser Salz und Pfeffer ½ TL Oregano ½ kleine Zwiebel(n), gehackt 2 Knoblauchzehe(n), gehackt Außerdem: 1 m.-große Zucchini n. B. Käse, fein geriebener (z.B. Parmesan oder Gouda) n. B. Cocktailtomaten, in Scheiben geschnitten n. B. Oregano […]
Zutaten: 10 Yufka-Teigblätter (gibts in türkischen Läden) 250 g Feta-Käse ½ Bund Petersilie Öl zum Frittieren Zubereitung: Das sind die leckeren gefüllten Teigröllchen, die aussehen wie Zigarren. Als Hauptmahlzeit isst man sie warm, am besten mit Salat. Sie schmecken aber auch prima kalt und sind […]
Zutaten: 1 Liter grüner Tee 200-300 g Wassermelonen-Fruchtfleisch 1-2 EL Zitronensaft 2-3 TL Honig Zum Servieren: Wassermelonenscheiben, Minze, Eiswürfel Zubereitung: Grünen Tee wie gewohnt zubereiten und anschließend kalt werden lassen. In der Zwischenzeit das Wassermelonen-Fruchtfleisch aus der Schale entfernen, in kleine Stücke schneiden und in […]
Sommer-Salat mit Mango und Mozzarella Zutaten: 4 EL Olivenöl 1 EL Zitronen- oder Limettensaft 1 Mango (reif) 2 Mozzarella 4 Stiele Minze 3 Stängel frischen Zitronenthymian Salz und Pfeffer Zubereitung: Schneiden Sie zuerst die Mango und den Mozzarella in Scheiben und legen Sie die Stücke […]
Zutaten 2 Dosen (à 400 ml) ungesüßte Kokosmilch Salz 250 g Milchreis 4 EL Zucker 1 Bio-Zitrone 500 g Erdbeeren 50 g Kokoschips Zubereitung Kokosmilch, 200 ml Wasser und 1 Prise Salz in einem Topf aufkochen. Milchreis und 2 EL Zucker einrühren, nochmals kurz […]
Griechischer Salat – Zutaten für 4 Portionen: 3 rote Zwiebeln 1 Salatgurke 500 g Tomaten 2 Römersalatherzen 75 g schwarze Oliven ohne Kern 200 g Schafskäse 100 ml Weißwein-Essig 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Zucker 4 EL Olivenöl nach Belieben griechische Pfefferonen (Peperoni) Griechischer Salat […]
Bifteki – Zutaten für 12 Stück 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei (Größe M) 1 altbackenes Brötchen (alternativ: 3-4 EL Semmelbrösel) 30 g glatte Petersilie 3-4 Zweige Oregano 1 TL Kreuzkümmel 1 Prise Piment 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 3 […]
Zutaten: 1 EL Öl 3 EL Butter 400 g Garnelen 4 Knoblauchzehen Rote Paprikaflocken 100 ml Weißwein 2 EL Zitronensaft 400 g Zucchini 1 EL Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung: Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen dazugeben und für 2 Minuten braten. Umrühren und […]
Zutaten für 4 Portionen 200 g Naturjoghurt, Vollmilch 3 EL Zitronensaft 1 EL neutrales Öl 1 TL Senf 1 Knoblauchzehe Salz, frisch gemahlener Pfeffer evt. 1 TL Zucker frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Dill, Petersilie oder gemischt) So wird’s gemacht: Joghurt in ein hohes Gefäß geben […]
Zutaten: – Quinoa – 1/2 Granatapfel – Kerne daraus – etwas Minze – Salz – 1/2 Zitrone – 1 Orange Zubereitung: 1. Quinoa zubereiten und abgießen. 2. Die Kerne aus dem Granatapfel entfernen und zum abgekühlten Quinoa geben. 3. Frische Minze, oder Minze aus einem […]