Wer kennt es nicht? Beim wandern in der Natur, im Sommer das Frühstück auf dem Balkon, oder Grillen am See. Draußen schmeckt das Essen einfach besser. Natürlich könnte dieses Gefühl auch einfach der körperlichen Aktivität geschuldet sein. Trotzdem bilden wir uns doch immer wieder ein, […]
Diese kleinen leckeren Kugeln aus Kichererbsen bekommt man oft beim Libanesen. In Kombination mit Weizenfladen, Salat, Fleisch oder einfach mit Dip. Wer sich schon immer einmal gefragt hat, wie man diese kleinen leckeren Teile selbstmacht, bekommt hier ein einfacher Rezept. Natürlich gibt es mittlerweile Fertigmischungen […]
Zutaten: 70 g Butter 1 Prise(n) Salz 4 m.-große Ei(er) 1 TL Brandy 200 g Mehl, (405) Zucker Schokoladensauce Öl, zum Ausbacken (eventuell Olivenöl) Zubereitung: Die Butter, 1/4 l Wasser und das Salz in einem Topf geben, unter Rühren aufkochen. Das Mehl auf einmal […]
Zutaten: 150 g weißer Quinoa Salz, Pfeffer 2 (ca. 250 g) Zucchini 250 g Kirschtomaten 1 kleine rote Zwiebel 150 g Feta 1⁄2 Töpfchen Basilikum 80 g Haselnüsse 2 TL Olivenöl 1 TL Weißweinessig Zubereitung: Quinoa abspülen und abtropfen lassen. 400 ml Wasser mit 1⁄2 TL Salz aufkochen. Quinoa einrühren. […]
Es wird wärmer und somit beginnt auch langsam wieder die Camping-Saison. Wer nur mit dem Zelt unterwegs ist, fragt sich sicherlich, welche Lebensmittel nicht nur ungekühlt haltbar, sondern auch noch lecker sind. Trockene Lebensmittel wie Reis, Nudeln, Bulgur oder Couscous eigenen sich besonders gut. Auch […]
Wer hat nicht diese romantische Alm Vorstellung? Eine saftige Wiese, Berge, frische Milch direkt von der Kuh. Das ist gesund und lecker. Diese Idylle gibt es jedoch nur noch selten bis gar nicht. Der Milchkonsum wird durch teilweise nicht artgerechte Massentierhaltung befriedigt. Viele Ernährungsexperten empfehlen […]
Zutaten: 8 Scheiben Sandwichbrot ersatzweise Toastbrot oder Kebab Brot 300 g frischer Spinat 150 g Taleggio Salz Pfeffer aus der Mühle Olivenöl Zubereitung: Den Spinat waschen und in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren. Gut abtropfen lassen. Spinat auf einem Brett klein schneiden […]
Dieses Brot ist nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Zutaten: 290 g Haferflocken 270 g Sonnenblumenkerne 180 g Leinsamen 65 g Sesam 65 g Kürbiskerne 4 TL Chiasamen 8 EL Flohsamenschalen 2 TL Meersalz 2 EL Agavendicksaft 6 EL Öl 700 ml Wasser, warm Zubereitung: Die trockenen Zutaten in […]
„Das Auge isst mit“. Geht es bei diesem Sprichwort allein um die Ästhetik oder kann das Auge tatsächlich unseren Geschmackssinn beeinflussen? Genießer weisen immer wieder darauf hin, dass ein Gericht auch ansprechend und liebevoll angerichtet werden muss. Wissenschaftliche Tests konnten inzwischen nachweisen, dass unser Geschmackssinn […]
Wie zünde ich den Grill richtig an? Das ist doch meist Männersache oder? Da kommen gerne mal ein paar Urinstinkte durch – denn man(n) spielt ja so gerne mit Feuer. Trotz dem ganzen Spaß beim Verbrennen sämtlicher Materialien (bevor das eigentliche Grillen beginnt), gibt es […]
Zutaten: 75 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 50 g geschmolzene, dunkle Schokolade 1 verquirltes Ei 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Mehl 50 g fein gehackte Haselnüsse 2 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 100 g dunkle Schokolade 1/2 TL Zimt Zubereitung: 1. Die Schokolade […]
Heidelbeeren, Blaubeeren, Bickbeeren. Viele Bezeichnungen für diese kleinen Früchte. Fest steht aber, dass sie unheimlich lecker sind und voller Vitamine stecken. Ende Juni bis September haben diese kleinen Superfrüchte Hochsaison. Aber was macht Heidelbeeren denn eigentlich so gesund – und stimmt es, dass sie sogar […]