Zutaten für 4 Portionen 200 g Naturjoghurt, Vollmilch 3 EL Zitronensaft 1 EL neutrales Öl 1 TL Senf 1 Knoblauchzehe Salz, frisch gemahlener Pfeffer evt. 1 TL Zucker frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Dill, Petersilie oder gemischt) So wird’s gemacht: Joghurt in ein hohes Gefäß geben […]
Zutaten 2 Stk. Tomaten 1 Stk. Zucchini 1 Stk. Salatgurke 6 Stk. Radieschen 1 Bd. Lauchzwiebel 0.50 Bund Schnittlauch fein geschnitten 0.50 Bund Blattpetersilie fein geschnitten 0.50 Bund Koriander fein geschnitten 3 Tas. Brühe 1.50 Tasse Couscous (fein) etwas Salz Pfeffer etwas Olivenöl Zubereitung Tomaten, […]
Zutaten 500g Farfalle (Schmetterlingsnudeln) 100g Pinienkerne 200g Schafskäse 200g Tomate(n), getrocknete in Öl 30 Basilikumblätter 50ml Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer
Bei einer zuckerfreien Ernährung möchte man vor allem auch nicht auf Joghurt-Dressing verzichten. Leider haben fast alle industriell hergestellten Dressingsorten einen hohen Anteil an weißem Zucker. Hier gibt es ein leckeres, gesundes Rezept: 3 EL Joghurt 2 EL Senf Saft von 1 Zitrone Salz […]
Gegen den kleinen Hunger 250 g festkochende Kartoffeln je 150g Feldsalat und Radicchio 1/2 Bio-Orange 2 TL Dijon-Senf / 1 Tl Honig 1 EL Balsamico bianco 2 EL Sahne / 2 EL Olivenöl Salz / Pfeffer Kartoffeln waschen und ungeschält in Wasser zugedeckt bei mittlerer […]
Zutaten 400 g Nudeln 3 Paprikaschoten (grün) 200 g Kidneybohnen (aus der Dose) 300 g Mais (aus der Dose) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Fleischtomate 400 g Sahne 2 EL Tomatenmark 300 g Crème fraîche etwas Salz etwas Pfeffer (weiß, geschrotet) 3 TL Salz 1 […]
Zutaten 125 ml Buttermilch 1 EL Mayonnaise 1 TL Meersalz etwas Pfeffer (schwarz, geschrotet) 2 TL Estragonessig 2 TL Zucker 2 EL 8 Kräuter (TK-Ware) Zubereitung Einfach alle Zutaten gründlich miteinander verrühren und servieren.
Zutaten Für 4 Portionen 150 g Mini-Mozzarellakugeln, 20 Stk. 2 kleine Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 Bio-Zitrone 3 Stiele Thymian 2 Zweige Rosmarin 300 ml Olivenöl Zubereitung Mozzarellakugeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen. Chilischote mit einem Messer längs einritzen. Zitrone waschen […]
Zutaten 75 g gesalzene geröstete Pistazien 1 Salatgurke 2,5 kg Wassermelone (kernarm) 150 g Feta light 1 rote Zwiebel 4 Stiel/e Minze 4 Stiel/e Petersilie 1 Knoblauchzehe 5 EL heller Balsamico-Essig Salz Pfeffer 2 EL Öl 8 Scheibe/n Baguettebrot Zubereitung Pistazienkerne aus […]
Zutaten 250 g Vollkornnudeln (z. B. Penne) Salz Pfeffer Zucker 100 ml heller Balsamico-Essig 6 EL Olivenöl 2 rote Paprikaschoten 2 Packungen (à 125 g) Mini-Mozzarellakugeln 1 Bund (ca. 75 g) Rucola 4 Stiele Basilikum 2-3 EL Pesto Zubereitung Nudeln in 2–3 l kochendem Salzwasser […]
Zutaten: 200 g Linsen, rote 2 Zehe/n Knoblauch 1/2 Bund Frühlingszwiebel(n) 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl 1 Paprikaschote(n), rot 1 Pck. Feta-Käse 6 EL Weißweinessig 5 EL Olivenöl 750 ml Gemüsebrühe 1/4 Bund Thymian 1/4 Bund Basilikum 1 EL Honig Salz und Pfeffer Zubereitung: […]
Zutaten: 2 Dosen (a 425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft 2 Dosen (a 425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft 15 g frische Minze, fein gehackt 30 g frische Petersilie, fein gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 300 g Kirschtomaten, halbiert 1 Jalapeno, fein gehackt […]