Zutaten: 200 Gramm Dinkelmehl 1 EL Salz 1 EL Naturjoghurt lauwarmes Wasser etwas Butter Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz vermischen. Nach und nach lauwarmes Wasser dazugeben mit du eine homogene Masse erhälst. Wichtig ist, dass der Teig nicht zu klebrig wird. Nun kannst du […]
Weihnachten ist die Zeit der Süßigkeiten. Wir können und wollen einfach nicht darauf verzichten. Die überflüssigen Pfunde jedoch, wollen wir dann so schnell wie möglich wieder loswerden. Wie wäre es mit einer zuckerfreien Süßigkeit, die nicht nur unheimlich lecker ist, sondern auch noch gesund ist […]
Zutaten: 250g Dinkelmehl 2 Stk Eier 1 TL Salz 130 ml Wasser (lauwarm) Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben und die Eier beifügen und das Wasser nach und nach eingießen und verrühren, bis sich ein Teig gebildet hat. Den Teig portionsweise in kochendes Salzwasser […]
Zutaten: 80 g weiche Butter 40 g Hefe 35 g Zucker 10 g Salz 200 ml Wasser 2 El Milch 1 Ei 500 g Dinkelmehl 812 Zubereitung: Schritt 1: Teig ansetzen Butter, Hefe, Zucker, Salz in handwarmem Wasser-Milch- Gemisch auflösen Ei und Mehl zu der […]
Es ist Halloween und was passt besser dazu, als eine leckere, wenn nicht sogar DIE leckerste Kürbissuppe? Zutaten: 1/2 Kürbis 2 Möhren frischer Ingwer 2 Kartoffeln Salz Pfeffer 2 EL Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Zubereitung: 1. Den Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in Stücke […]
Dinkel klingt im ersten Moment nicht nach einer kulinarischen Delikatesse. Meist verwenden wir Dinkel in Form von Mehl für Brot und Brötchen. Doch Dinkel aus dem Ofen ist ein wunderbarer Snack, der absolut lecker ist. 1. Zunächst die gewünschte Menge Dinkel kochen und warten, bis […]
1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen. 2. Himbeeren halbieren. Banane schälen und in Scheiben schneiden. 3. Haferflocken mit Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. 4. Milch, Eier, Apfelmus und Vanilleextrakt unterrühren. Beeren und Bananenscheiben hinzufügen und vorsichtig vermengen. 5. In die […]
Zutaten: 250 g Dinkelmehl 2 Eier 1 TL Salz 130 ml Wasser – lauwarm Zubereitung: 1. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Eier beifügen. Das Wasser nach und nach eingießen und verrühren, bis sich ein Teig gebildet hat. 2. Den Teig nun portionsweise […]
Bei einer zuckerfreien Ernährung möchte man vor allem auch nicht auf Joghurt-Dressing verzichten. Leider haben fast alle industriell hergestellten Dressingsorten einen hohen Anteil an weißem Zucker. Hier gibt es ein leckeres, gesundes Rezept: 3 EL Joghurt 2 EL Senf Saft von 1 Zitrone Salz […]
Zutaten: 500 g Dinkelmehl 1/2 Würfel Hefe 300 ml warmes Wasser 1 TL Salz 6 EL Olivenöl Zubereitung: Die Hefe in warmes Wasser bröseln und darin auflösen. Das Dinkelmehl mit dem Salz und Olivenöl in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mindestens 5 Minuten kneten. […]
Zuckerfreie Tomatensoße für Pizza oder Nudeln Zutaten: gewünschte Menge an Tomaten (Cherry- oder Fleischtomaten) Oregano 4 Knoblauchzehen 1 Karotte etw. Salz 1 Zwiebel Zubereitung: 1. Öl in einem Topf erhitzen und die Tomaten grob geschnitten dazu geben. So lange köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen. […]
Der Start in den Tag fällt manchmal schwer, dabei könnte es so einfach sein, wenn man sich direkt am frühen Morgen ein leckeres Power-Porridge gönnt. Zutaten: 150 Gramm zarte Haferflocken 1 Banane 1/2 Apfel etwas Amaranth Kokosraspeln als Topping ein paar Nüsse Hafermilch Reissirup (optional) […]