Zutaten Für 2 Portionen 250 ml Espresso 250 ml fertiger Kakaotrunk 125 ml Schlagsahne 80 g Vanilleeis 160 g Schokoladeneis Kakaopulver Zubereitung 250 ml Espresso abkühlen lassen, dann 1 Std. in den Kühlschrank stellen. 250 ml fertigen Kakaotrunk ebenfalls 1 Std. kalt stellen. 2 große […]
Zutaten Für 6 Tassen 6 Bio-Eigelb, Kl. M 90 g Kondensmilch, gesüßte, dicke (z.B. von Longevity; Asia Laden; ersatzweise Milchmädchen) 6 El Milch 3 El Zucker 5 Kardamomkapseln 600 ml Filterkaffee, starke vietnamesischer (z.B Trung Nguyen; Asia-Laden; ersatzweise normaler starke Filterkaffee) Zubereitung Eigelbe mit Kondensmilch, Milch und Zucker […]
Zutaten Für 2 Portionen 100 g Banane (geschält) 100 g gemischte TK-Beeren 2 Pk. Vanillezucker 250 ml Milch 2 Tl lösliches Espressopulver Zubereitung Banane in 1 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander mind. 3 Std. tiefgefrieren. Bananenscheiben, TK-Beeren, Vanillezucker, Milch und Espressopulver mit dem Schneidstab […]
Zutaten Für 4 Portionen 40 g gemahlene Haselnüsse 1 El Zucker 40 g gemahlener Kaffee 300 g Milch Zubereitung Nüsse und Zucker in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldbraun rösten und sofort mit gemahlenem Kaffee und 400 ml kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten […]
Zutaten Für 2 Portionen 150 ml Schlagsahne 2 El Eierlikör 500 ml Vollmilch 2 El Kakaopulver 4 El Zucker 5 El Milch 100 ml Espresso Zubereitung 150 ml Schlagsahne steif schlagen. 2 El Eierlikör vorsichtig unterheben. 500 ml Vollmilch erhitzen. Inzwischen 2 El Kakaopulver, 3 […]
Ketchup herstellen Für ca. 500 ml Ketchup benötigst du: 5-6 große Tomaten 1 Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen 1-2 cm von einer Ingwerknolle 2 TL Tomatenmark 2 TL Olivenöl 2 TL braunen Zucker (oder eine Zuckeralternative deiner Wahl) 2 TL Apfelessig ¼ TL Pimentkörner Salz und Pfeffer […]
Zutaten: 500 g Gyrosfleisch (Gyros) vom Rind 2 Paprikaschote(n), rote 1 Dose Champignons, mittelgroß, geschnitten 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 100 g Käse, gerieben 2 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer, schwarzer Öl, zum Anbraten Zubereitung Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel […]
Zutaten: 1 große Pastinake(n) 3 große Karotte(n) 1 EL Öl 1 EL Wasser 1/4 TL Thai-Currypaste, nach Belieben auch mehr Paprikapulver Kräuter der Provence Salz ZUBEREITUNG : Zunächst Pastinake und Karotte schälen und in pommesgroße Stifte schneiden. In einer Schale mit den restlichen Zutaten gut […]
ZUTATEN : (Für den Biskuit) 4 Ei(er) n. B. Salz 60 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker) 45 g Mandelmehl 15 g Kokosmehl 30 g Kakao 2 TL Backpulver 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure Für die Füllung: 180 g Magerquark 80 g Joghurt, griechischer 35 g […]
Zutaten: 200 g Möhren 200 g Zucchini 1 kl. Zwiebel 1 EL Zitronensaft 4 EL Hafer- oder 5-Korn-Flocken 2 Eier Salz, Pfeffer, und Kräuter eurer Wahl (z.B. TK-Kräuter, einen großen Esslöffel italienische Kräuter oder andere) Für den Quark: 200 g Magerquark (0,2% Fett) 1 EL […]
ZUTATEN : 125 g ganze Haselnüsse 100 g Schokolade eurer Wahl (ich habe einfach halb und halb Vollmilch und Zartbitter genommen) 75 ml Mandelmilch (alternativ ginge auch Kondensmilch) eine Prise Salz 3 EL Haselnussöl (Falls ihr kein Haselnussöl bei der Hand habt, könnt ihr auch ein […]
ZUTATEN : 1/2 Eisbergsalat 1 bis 2 Handvoll Minitomaten 1 Packung Mini-Mozzarella 200 g Austernpilze 1 bis 2 Brötchen oder ein Stück Baguette ZUBEREITUNG : Den Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden, die Tomaten halbieren und die Mozzarella ebenfalls. Das Baguette in Würfel schneiden und diese […]