Hefeflocken sind bei Veganern absolut beliebt. Sie sind die perfekte Käse-Alternative und machen so manch langweiliges Essen zu einem richtigen Schmaus. Doch was sind Hefeflocken eigentlich? Hefeflocken sind gepresste Flocken, die aus Hefe hergestellt werden. Hefeflocken haben einige wertvolle Inhaltsstoffe. Vitamin B1, B2 und B6 […]
Zutaten 200 g tiefgefrorene Himbeeren 75 g weiße Schokolade 250 g Schlagsahne 500 g Magerquark 100 g Zucker Zubereitung Himbeeren auftauen lassen. 75 g weiße Schokolade fein hacken. 50 g Himbeeren pürieren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Quark und Zucker verrühren, […]
Zutaten: 3 EL Erdnussmuß 1/2 Kokosmilch 1 Zwiebel Salz Pfeffer etwas Ingwer Zubereitung: Die Zwiebel und den Ingwer klein hacken und in eine Pfanne geben. Kurz zusammen schwitzen lassen. Kokosmilch dazu und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Dazu passen Nudeln, oder Reis.
Zutaten: 2 große Möhren 2 EL Liquid Smoke 1 EL Leinsamenöl etwas Salz Zubereitung: 1. Die Möhren von der Schale befreien und mit einem Sparschäler, Lachsähnliche Stücke abschaben. 2. Die Möhren in einem Dampfgarer und in einem Dampfsieb dämpfen, bis sie etwas weicher werden. 3. […]
Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 rote Paprikaschoten 2 Kartoffeln 2 EL Olivenöl 4 TL Gemüsebrühe (instant) 200 g Mett (gewürztes Schweinehack) 100 g Schlagsahne Salz und Pfeffer 4 TL Pesto(Glas) Zubereitung Für die Suppe Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika putzen, Kartoffeln schälen und beides […]
Zutaten: 1 Packung pürierte Tomaten Oregano Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Zubereitung: 1. Den Knoblauch pressen und die Zwiebel klein schneiden. 2. Diese beiden Zutaten in der Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. 3. Alle anderen Zutaten dazugeben und kurz […]
Für 4 Portionen 3 EL Olivenöl, mehr für die Form 300 g kurze Makkaroni Salz 150 g TK-Erbsen 4 Eier frisch gemahlener Pfeffer firsch geriebene Muskatnuss 250 g gekochter Schinken, klein gewürfelt 150 g geriebener Parmesan 1 TL getrockneter Oregano 1/2 Bund Schnittlauch Zubereitung Eine […]
Für 4 Portionen 1 kg grüner Spargel Salz 2 EL Olivenöl, mehr für die Form 1/2 Bund Petersilie 100 g luftgetrockneter Schinken 200 g Mascarpone 50 g Sahne firsch gemahlener Pfeffer abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 2 EL Zitronensaft 100 g geriebener Parmesan 25 […]
Für 4 Portionen 800 g Tomaten 1 Zwiebel 400 g gelbe oder orange Paprikaschoten 1/2 Bund Basilikum 600 g Kalbfleisch (Keule), in 1,5 cm große Würfel geschnitten 3 EL Olivenöl, mehr für die Form Salz frisch gemahlener Pfeffer 1/4 scharfes Paprikapulver 500 ml Hühnebrühe 250 […]
Für 4 Portionen 400 g Champignons 1 Zwiebel 400 g Tomaten 4 EL Olivenöl, mehr für die Form 4 Hähnchenbrustfilets (je etwa 150 g) Salz frisch gemahlener Pfeffer 1/2 Bund Basilikum 300 g Mozzarella 1 TL Balsamico-Essig 4 TL Tomatenpesto 1 TL getrockneter Oregano Zubereitung […]
Zutaten: 4 Eier 100 g Zucker 80 g Mehl 80 g Butter 200 g Zartbitterschokolade 100 g Kinderschokolade-Riegel Zubereitung: Eier und Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Mehl unterrühren. Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen. Zum Teig hinzufügen und gut verrühren. In kleine backofenfeste […]
Zutaten: – 3 Bananen, sehr reif – 250 g Dinkelmehl – 1 TL Zimt – 100 g Apfel – 1 Pck. Backpulver – 2 Eier – 50 g Walnüsse Zubereitung: Den Apfel schälen, entkernen und fein reiben (alternativ kann man auch Apfelmus nehmen, dem kein […]