Zutaten: 500 ml Rotwein, trocken (z.B. Spätburgunder) 200 ml Früchtetee 2 Orangen, unbehandelt 6 Gewürznelken 4 Sternanis 2 Zimtstangen 6 EL Birkenzucker (Xylit) 2 cl brauner Rum Zubereitung: Schütten Sie den Rotwein zusammen mit aufgebrühtem Früchtetee in einen Topf. Flüssigkeit bei kleiner Flamme langsam erhitzen. […]
Zutaten: 2 Ei(er) 1 Knoblauchzehe(n) 1 EL Petersilie, gehackt 1 Tomate 50 g Sahne eine Handvoll Walnüsse Zubereitung: In einer Pfanne Öl oder Fett erhitzen und die Walnüsse hineinwerfen. Kurz anbraten und wieder herausnehmen. Eier schlagen und Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, kleingehackten Knoblauch dazugeben […]
1. Schritt: Apfelkorn ansetzen 1. Äpfel schälen – Kerngehäuse ausstechen – Äpfel in Würfel schneiden und sofort mit dem Zitronensaft übergießen 2. Apfelwürfel in ein großes verschließbares Glas geben – Kandiszucker drüber und danach alles mit dem Korn übergießen – mit einem passenden […]
Zutaten: 1 kleiner Brokkoli 2 große Kartoffeln 3 Eier 100gr Emmentaler Käse gerieben 3EL Mandelblättchen 100ml Milch 125ml Schmand 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Muskatnuss frisch gerieben 1Msp Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: 1. Kartoffeln kochen. Brokkoli in Röschen zerteilt 5 Min. kochen. […]
Zutaten 3 Weizenbrötchen vom Vortag 200 Milliliter Milch (1,5% Fett) 1 Zwiebel 2 Eier (Größe M) 2 Prisen Salz 1 Bund glatte Petersilie 2 EL Olivenöl Pfeffer Muskat Mehl für die Hände Zubereitung Die Brötchen grob in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die […]
Zutaten: 10 EL Mehl 3 EL Puderzucker 2 Eigelb 1 Pkt. Vanillezucker 150 g Margarine Marmelade nach Belieben Zubereitung: Mehl und Puderzucker vermischen. Eigelb, Vanillezucker und weiche Margarine dazugeben und kneten. Zu kleinen Kugeln formen. Etwas flachdrücken, in der Mitte leicht mit dem Daumen eine Mulde machen und […]
Ein gutes, teures Steak sollte perfekt gewürzt werden. Bei hochwertigem Fleisch wie T-Bone oder Porterhouse braucht es aber manchmal gar nicht so viele Gewürze, denn diese Fleischsorten haben sowieso einen sehr starken, guten Eigengeschmack. Selbstverständlich kann man sich nicht oft solch ein teures Steak leisten, […]
Bildquelle: Colosseum in Wien, Inh. Daodao Gu Himbeer-Mascarpone-Dessert Rezept (für 11 Gläser): 500g Quark 500g Mascarpone 1/2 Bio-Orange Saft und Schale 5 EL Zucker 2 Becher Sahne 3 Pack. Vanillezucker 500g Himbeeren TK oder frisch 3 EL brauner Zucker etwas rosa Lebensmittelfarbe oder Himbeersaft zum […]
Zutaten 2Stk. schöne rote Äpfel 150gr. Butter 2EL Honig 80g Marzipan 2EL Mandeln gehackt 2EL Rosinen 0,5TL Zimt 500g Vanillejoghurt Zubereitung 1. Den Joghurt auf 4 Dessertschälchen verteilen. 2. Die Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, in schmale Spalten schneiden und würfeln. 3. Die Butter in einer […]
Besonders jetzt zur Weihnachtszeit landen sie immer öfter in unseren Einkaufskörben: Walnüsse. Warum man aber ruhig das ganze Jahr über Walnüsse knabbern sollte und was sie so besonders macht, erfahrt ihr jetzt. Bei uns reifen Walnüsse etwa von Ende September bis Mitte Oktober. Die Nuss […]
Zutaten: 500 g Mandel(n), gemahlen 300 g Puderzucker 2 TL Zimt 2 Eiweiß 2 EL Likör (Mandellikör) n. B. Puderzucker für die Arbeitsfläche Für die Glasur: 1 Eiweiß 125 g Puderzucker Zubereitung: Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Mandellikör zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes […]
Draußen wird es kalt, die Tage werden kürzer und das Verlangen nach warmer, leckerer Suppe steigt. Es ist eindeutig Suppen-Zeit und deshalb gibt es hier nun ein unglaublich köstliches Kartoffelsuppen-Rezept. Zutaten: 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 2 Zwiebeln […]