Besonders jetzt zur Weihnachtszeit landen sie immer öfter in unseren Einkaufskörben: Walnüsse. Warum man aber ruhig das ganze Jahr über Walnüsse knabbern sollte und was sie so besonders macht, erfahrt ihr jetzt. Bei uns reifen Walnüsse etwa von Ende September bis Mitte Oktober. Die Nuss […]
Spinat gibt es in verschiedenen Sorten. Im Frühling ist er das erste Gemüse, was aus der heimischen Freilandproduktion in die Supermärkte kommt. Im Frühling ist er besonders zart und lässt sich roh, samt all seiner Stiele verzehren. Hier schmeckt er auch super lecker im Salat. […]
Wer hat nicht diese romantische Alm Vorstellung? Eine saftige Wiese, Berge, frische Milch direkt von der Kuh. Das ist gesund und lecker. Diese Idylle gibt es jedoch nur noch selten bis gar nicht. Der Milchkonsum wird durch teilweise nicht artgerechte Massentierhaltung befriedigt. Viele Ernährungsexperten empfehlen […]
Dieses Brot ist nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Zutaten: 290 g Haferflocken 270 g Sonnenblumenkerne 180 g Leinsamen 65 g Sesam 65 g Kürbiskerne 4 TL Chiasamen 8 EL Flohsamenschalen 2 TL Meersalz 2 EL Agavendicksaft 6 EL Öl 700 ml Wasser, warm Zubereitung: Die trockenen Zutaten in […]
Zutaten: 2 Dosen (a 425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft 2 Dosen (a 425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft 15 g frische Minze, fein gehackt 30 g frische Petersilie, fein gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 300 g Kirschtomaten, halbiert 1 Jalapeno, fein gehackt […]