Mjam mjam


Monat: Februar 2018

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

Zutaten: 8 große Champignons, frische 1 Becher Schmand, evtl. laktosefrei 1 Zwiebel(n) 80 g Schinken oder Speck, gewürfelt, evtl. 1/2 Bund Schnittlauch 80 g Käse (z.B. Emmentaler), gerieben Salz und Pfeffer etwas Butter oder Öl Zubereitung: Die Champignons mit einem Pinsel oder einem Tuch von […]

Linsen Feta Salat

Linsen Feta Salat

Zutaten: 200 g Linsen, rote 2 Zehe/n Knoblauch 1/2 Bund Frühlingszwiebel(n) 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl 1 Paprikaschote(n), rot 1 Pck. Feta-Käse 6 EL Weißweinessig 5 EL Olivenöl 750 ml Gemüsebrühe 1/4 Bund Thymian 1/4 Bund Basilikum 1 EL Honig Salz und Pfeffer Zubereitung: […]

Die besten Snacks für lange Reisen

Die besten Snacks für lange Reisen

Lange Autofahrten, Bustouren oder Zugreisen. Reisen kann anstrengend und kräftezehrend sein und der Hunger kommt ganz bestimmt irgendwann – früher oder später. Darauf sollte man vorbereitet sein. Jedoch hat man nicht nur im Auto, sondern auch in öffentlichen Verkehrsmitteln keine Lust auf eine große Schweinerei mit Essen, deshalb sind diese Snacks so ausgewählt, dass sie klein und „handlich“ sind, ganz bestimmt keinen Dreck machen und dazu noch unheimlich lecker sind.

Gurken Sandwich

Man könnte diese leckeren Gurken Sanwiches auch als gesundes Fast Food bezeichnen. Einfach Sandwich Toast Scheiben mit Frischkäse bestreichen, mit Gurken belegen und als Topping mit Kresse bestreuen. Wer es feurig mag, kann noch etwas getrocknete Chili darüber streuen.

Gut belegte Stulle

Wer oft und lange unterwegs ist, weiß, dass ein einfaches Käsebrot auf Reisen einfach nicht glücklich macht. Ein gutes Brot vom Bäcker, belegt mit vielen leckeren Zutaten schmeckt viel besser und man kann sich richtig darauf freuen. Belegt euer Brot doch zum Beispiel mit einem Spiegelei, welches ihr beidseitig bratet. Oder wie wäre es mit Avocado auf dem Brot? Besonders lecker ist es auch wenn ihr euer Brot mit Aufstrich, Feta, Tomaten und Zwieblen belegt.

Kichererbsen Buletten

Kicherersben Buletten sind eine super Alternative für Fleisch Frikadellen. Ganz einfach Kichererbsen aus der Dose kaufen, Mais und Erbsen aufgetaut hinzugeben, stampfen, würzen und in ausreichend Öl braten. Die Bällchen sind so klein, dass sie in sekundenschnell im Mund verschwinden und keinen Dreck machen.

Quinoa Salat

Quinoa ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Passt also gut zu langen, anstrengenden Reisen. Quinoa wie gewohnt zubereiten. Zuchini, Zwieblen und Paprika andüsten. Alles miteinander vermischen, würzen und mit Petersilie bestreuen. Ab damit in die Tupperdose und fertig ist ein leckerer, gesunder Snack für lange Trips.

 

Spinatschnecken

Diese kleinen Spinatschnecken sind nicht nur super praktisch zu essen, sondern auch sehr lecker. Hierfür könnt ihr fertigen Teig kaufen. Am besten Pizzateig. Diesen in Streifen schneiden. Tiefkühlspinat wie gewohnt zubereiten. Knoblauch und Tomaten hinzugeben. Auf den Pizzateigstreifen könnt ihr währenddessen eine individuelle Grundmischung aus Frischkäse, Creme Fraiche, Streukäse und Knoblauch verteilen. Darauf nun die Spinatmasse geben, einrollen und ab damit in den Ofen. Diese Schnecken schmecken auch kalt wunderbar.

Fleisch Buletten

Buletten sind unschlagbar. Vor allem für lange Autoreisen. Einfach Rindfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. Nach Bedarf noch Knoblauch hinzugeben und die Buletten in einer gut geölten Pfanne braten. Schmecken kalt fast noch besser als heiß und gehören einfach zu jedem Roadtrip dazu.

Leckere Wrap Rollen

Wrap Röllchen sind der perfekte Begleiter für lange Touren. Sie können mit vielen verschiedenen Sachen gefüllt werden. Lachs, Paprika, Spinat, Hähnchen, Salat, Falafeln. Der Fantasie sind absolut keine Grenzen gesetzt. Am Ende kann man die Wraps noch in mundgerechte Stücke schneiden und in Frischhaltefolie wickeln, damit sie ihre Form behalten. Lecker.