Monat: Februar 2020

Kasseler in Honig-Senf-Sahne

Kasseler in Honig-Senf-Sahne

ZUTATEN   3   Zwiebeln  4-6   ausgelöste Kasseler-Koteletts (à ca. 180 g)  1 EL  + etwas Öl  weißer Pfeffer, Salz, Muskat  400 g  Schlagsahne  2 EL  flüssiger Honig  2-3 EL  mittelscharfer Senf  1,2 kg  mehlig kochende Kartoffeln  600 g  Wirsing  2-3 EL  Butter  1/4 […]

Oreo-Schoko-Lasagne

Oreo-Schoko-Lasagne

Zutaten 32 Keks(e), (Oreo-), für den Boden + 6-8 Stück zur Deko 125 g Butter, weich 300 g Frischkäse 90 g Puderzucker 250 ml Sahne, oder Cremefine zum Schlagen 2 EL Zucker 1 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Puddingpulver, (Schokoladen-) 500 ml Milch   Zubereitung Die […]

Nutella Zimt Muffins

Nutella Zimt Muffins

Zutaten

Für den Teig

  • 380 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Zimt (gestrichene)
  • 150 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 200 g Zucker
  • 2 Stk. Eier
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 240 ml Milch

Für die Füllung

  • 12 TL Nutella

Für die Dekoration

  • 75 g Butter (geschmolzen)
  • 6 EL Zucker
  • 1 EL Zimt

Zubereitung

Für die Nutella-Zimt-Muffins ein Muffinblech o.ä. mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Dann das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt in einer Schüssel geben und vermengen.
Nun die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren und die Eier einzeln, und nach und nach hinzufügen.
Jetzt das Mehl-Gemisch im Wechsel mit der Milch hinzufügen und gut verrühren.
Danach die Muffinförmchen ca. bis zu Hälfte mit Teig befüllen.
Als nächstes in jedes Förmchen ca. einen Teelöffel Nutella geben.
Anschließend die Förmchen bis knapp unter den Rand mit Teig befüllen und im Ofen ca. 20 Minuten ausbacken. Die Muffins sollten hinterher ganz auskühlen.
Für die Dekoration die Butter zum Schmelzen bringen und eine Schale mit dem Zucker-Zimt-Gemisch bereitstellen. Dann die Muffinoberfläche kurz in die Butter tauchen und anschließend in dem Zucker wälzen. Die Masse ergibt ca. 12-14 Muffins, je nachdem wie groß die Papierförmchen sind.

Schaumkusscreme

Schaumkusscreme

Zutaten 500 g Magerquark 9 Schokoküsse, (Schaumküsse) 2 EL Zitronensaft 2 Pck. Vanillezucker 1 Schuss Milch 1 EL Zucker, evtl. auch mehr Zubereitung Den Quark in eine Schüssel geben. Die Schokoküsse von den Waffeln trennen und den Schaum zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und […]

Käsekuchen aus dem Waffeleisen

Käsekuchen aus dem Waffeleisen

Zutaten 450 g Frischkäse 4 Eier 100 g Zucker 1 EL Zitronensaft 1 TL flüssiger Vanilleextrakt 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Butter oder Öl zum Einfetten Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung Frischkäse, Eier, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen glatt rühren. Mehl, Backpulver und Salz […]

Apfellasagne mit Vanillesoße

Apfellasagne mit Vanillesoße

Zutaten

  • Lasagneplatte(n)
  • 6 Äpfel
  • 1.100 ml Milch
  • 2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
  • Zimt
  • Zucker

 

Zubereitung

Äpfel schälen und hobeln oder raspeln. Aus der gesamten Milch, dem Puddingpulver und Zucker einen dünnen Vanillepudding kochen. Etwas davon in eine Auflaufform geben. Dann, bis die Form voll ist, Lasagneplatten, Äpfel, Zucker und Zimt, Pudding, Lasagneplatten, Äpfel usw. einschichten.Bei 150°C Heißluft ca. 20 Minuten geschlossen (mit Deckel oder Alufolie abgedeckt) und 10 Minuten ohne Abdeckung backen.

Bananenpudding

Bananenpudding

Zutaten 400 ml Kondensmilch, gezuckert (Milchmädchen), bzw. 1 Dose 300 ml Wasser 2 Pck. Vanillepuddingpulver, kaltgerührt 600 ml Sahne 2 kg Banane(n) 200 g Keks(e) (Eierplätzchen)   Zubereitung Die gezuckerte Kondensmilch und das Wasser auf unterster Stufe mixen oder mit dem Schneebesen verrühren, sodass die […]