Zutaten: 16 m.-große Holunderblütendolden, voll erblühte 2 Liter Wasser 1 Zitrone(n) 150 g Honig 1 Prise(n) Salz Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Die Holunderblüten nach einer längeren Schönwetterperiode ernten, dann haben sie das meiste Aroma. […]
Zutaten: 350 ml Wasser 350 ml Orangensaft 4 TL Samen (Chiasamen) Zubereitung Arbeitszeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Alle Zutaten in eine große, verschließbare Flasche geben und kräftig durchschütteln. Jetzt noch eine Weile ziehen lassen (immer […]
| 2 | Birne(n), reif, saftig |
| 250 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 20 g | Ingwer, kandiert, klein geschnitten |
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zutaten: Für den Teig: 300 g Weizenmehl (Type 550) 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Salz 170 ml Wasser Für den Belag: 6 EL Öl (Knoblauchöl oder Olivenöl) 1 EL Tomatenmark n. B. Knoblauch, gewürfelt 2 Spitzpaprika oder Gemüsepaprika, rot 250 g Champignons 1 Zwiebel(n) Salz und Pfeffer Kräuter, italienische, frisch oder getrocknet […]
Zutaten: 4 EL Hefeflocken 3 TL Mehl 1 TL Salz 1 Prise(n) Paprikapulver 1 Prise(n) Pfeffer 1 TL Senf 150 ml Sojadrink 3 Zehe/n Knoblauch 1/2 Zwiebel(n) 75 g Räuchertofu n. B. Sojasahne (Sojacreme Cuisine) 4 EL Öl Zubereitung Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. […]
| 500 g | Mehl |
| 125 g | Zucker oder Rohrzucker |
| 25 g | Rohrzucker (Vollrohrzucker / Sucanat) für die Farbe |
| 2 EL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Öl |
| 500 ml | Sojamilch (Sojadrink) oder Reisdrink mit Vanillegeschmack |
| 100 ml | Mineralwasser |
| etwas | Fett für das Waffeleisen |
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Nun den Waffelteig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken.
Tipps: Lecker ist es auch, wenn man noch eine zerdrückte Banane zugibt, allerdings klebt der Teig immer ein wenig mehr davon.
Das Mehl kann auch aufgeteilt werden in Vollkornmehl, z.B. 50% Vollkorn, 50% normales Mehl.
Zutaten: Für den Hefeteig: 250 g Mehl 50 g Butter 1/2 Würfel Hefe 1 TL, gestr. Salz 1 TL, gestr. Zucker 150 ml Milch, lauwarm Für den Belag: 500 g Zwiebel(n) 50 g Butter 1 EL Mehl 2 Ei(er) 100 ml süße Sahne Salz Kümmel 75 g Schinkenspeck, geräucherter, in Würfel geschnitten Butterflöckchen Zubereitung Arbeitszeit: […]
Zutaten: 1 große Aubergine(n) 1 Knoblauchzehe(n), klein gehackte 1 Gläser Tomatensauce (je nach Geschmack) 150 g Käse, geriebener 1 Prise(n) Salz Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Wenn es schnell gehen soll: Den Backofen auf […]
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Zutaten: 50 g Couscous 110 ml Milch, kochend 150 g Joghurt, fettarm 1 TL Leinsamen 1 TL Chiasamen etwas Zimt evtl. Mandelsplitter Obst nach Wahl, z. B. Mango Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: […]
Zutaten: 6 Hamburgerbrötchen mit Sesam 1 kleiner Eisbergsalat 1 Pck. Schmelzkäsescheibe(n) (Chester) 6 Gewürzgurke(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 500 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer Für die Sauce: 1/2 Glas Salatcreme (Miracel Whip) 1/2 Tube/n Mayonnaise 6 EL Dressing (French Dressing mit wenig Dill) 8 EL Gewürzgurke(n), fein gewürfelt 2 TL Zucker 6 EL Zwiebel(n), getrocknete, […]
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Würstchen (Hot Dog Würstchen), oder Wiener oder Bockwürstchen |
| 1 kleiner | Eisbergsalat |
| 5 | Brötchen (Hot Dog Brötchen), alternativ Hamburger Brötchen |
| 250 ml | Ketchup |
| 2 EL | Essig, hell |
| 2 EL | Zucker, braun, alternativ weiß |
| 1 TL | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Cayennepfeffer bzw. Chilipulver |
| 1/2 Glas | Salat (Dänischer Gurkensalat) |
| 400 ml | Sauce (Hot Dog Sauce), alternativ Salat-Mayonnaise, die dann aber noch mit etwas Pfeffer, Salz und eventue |
| 200 g | Käse, gerieben, z. B. Cheddar |
| 75 g | Röstzwiebeln |
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
In einen Topf zum Ketchup die geschnittenen Zwiebeln, den Essig und den Zucker geben. Dann mit 1 TL Salz und je nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer bzw. Chilipulver würzen. Die Mischung durchrühren und dann bei geringer Energiezufuhr für 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Anschließend abkühlen lassen.
Nun in dieser Reihenfolge einschichten: Als unterste Schicht die erste Hälfte der Brötchenwürfel, als zweite Schicht die erste Hälfte des Eisbergsalates, als dritte Schicht die erste Hälfte der Hot Dog Sauce bzw. Mayonnaise, als vierte Schicht alle Würstchen darüber geben. Als fünfte Schicht die vorbereitete Zwiebel-Ketchup-Sauce darauf verteilen, als sechste Schicht den kompletten Dänischen Gurkensalat darauf verteilen, danach die zweite Hälfte des Eisbergsalates darüber verteilen. Als siebte Schicht die zweite Hälfte der Hot Dog Sauce bzw. Mayonnaise, als achte Schicht die zweite Hälfte der Brötchenwürfel. Darauf flächendeckend den geriebenen Käse streuen. Abschließend als oberste Schicht die Röstzwiebeln darüber verteilen.
