Mjam mjam


Monat: November 2017

Vanillejoghurt mit Bratapfel

Vanillejoghurt mit Bratapfel

Zutaten 2Stk. schöne rote Äpfel 150gr. Butter 2EL Honig 80g Marzipan 2EL Mandeln gehackt 2EL Rosinen 0,5TL Zimt 500g Vanillejoghurt Zubereitung 1. Den Joghurt auf 4 Dessertschälchen verteilen. 2. Die Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, in schmale Spalten schneiden und würfeln. 3. Die Butter in einer […]

Warum wir öfter Walnüsse knabbern sollten

Warum wir öfter Walnüsse knabbern sollten

Besonders jetzt zur Weihnachtszeit landen sie immer öfter in unseren Einkaufskörben: Walnüsse. Warum man aber ruhig das ganze Jahr über Walnüsse knabbern sollte und was sie so besonders macht, erfahrt ihr jetzt. Bei uns reifen Walnüsse etwa von Ende September bis Mitte Oktober. Die Nuss […]

Leckere Zimtsterne

Leckere Zimtsterne

Zutaten:

500 g Mandel(n), gemahlen
300 g Puderzucker
2 TL Zimt
Eiweiß
2 EL Likör (Mandellikör)
 n. B. Puderzucker für die Arbeitsfläche
  Für die Glasur:
Eiweiß
125 g Puderzucker


Zubereitung:

 

Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Mandellikör zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.

1 Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad 10 – 15 Minuten backen.

Winterliche Kartoffelsuppe

Winterliche Kartoffelsuppe

Draußen wird es kalt, die Tage werden kürzer und das Verlangen nach warmer, leckerer Suppe steigt. Es ist eindeutig Suppen-Zeit und deshalb gibt es hier nun ein unglaublich köstliches Kartoffelsuppen-Rezept. Zutaten: 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 2 Zwiebeln […]