Zutaten: Für das Parfait: 4 Eigelb 3 Ei(er) 150 g Zucker 1 Prise(n) Salz 2 Pck. Vanillezucker 2 TL, gestr. Zimtpulver 500 ml Schlagsahne Für die Sauce: 100 g Zucker 2 EL Butter 150 ml Apfelsaft 150 ml Orangensaft 150 ml Weißwein 3 Gewürznelke(n) 1 […]
Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia 200 ml Sahne 100 ml Milch 1 TL Brühe, gekörnte Schinkenspeck, geräucherter in Scheiben Senf, mittelscharf Kräuter (Gartenkräuter) evtl. Salz und Pfeffer Zubereitung Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und […]
Zutaten: 100 g Oliven, grün 60 g Walnüsse 200 g Feta-Käse 1 m.-große Paprika, rot 450 g Weizenmehl Type 1050 oder Dinkelmehl 630 und Weizenmehl 1050 gemischt 1 TL Natron 2 TL Backpulver ½ TL Rosmarin, getrocknet 1 TL Oregano, getrocknet n. B. Salz Pfeffer, […]
Zutaten: 200gr. Romadur Doppelrahmstufe 300gr. Camembert 70% F.i.Tr. 125gr. Butter 1Stk. Schalotte 0,5TL Paprika edelsüß 0,5TL Kümmel 0,5 Zehe Knoblauch Salz Pfeffer Zubereitung 1 Für einen Obazda kommt es sehr auf die Qualität des Käses an. Vor allem der Camembert sollte ein sehr cremiger sein. […]
Zutaten:
Kokosraspeln und Kondesmilch zusammen mischen und kneten.
Kugeln formen und dann kühl stellen.
Ich hatte sie über Nacht im Kühlschrank.
Schokolade über Dampf schmelzen und dann in ein hohes Glas füllen.
Schaschlik Spiess in die Kugel stechen und in die Schokolade tauchen.
Auf ein Backpapier legen und nur noch warten bis die Schokolade fest ist.
Zutaten 2 Stangen Porree 1 P Kochschinken 2-3 Scheiben Käse 1 Dose Ananas 1 Apfel Etwas Sahne Ca. Halbes Glas Mayo Ananassaft etwas Pfeffer Zubereitung Alles klein schneiden und in eine Schale geben. Mayo, Ananassaft und Sahne dazu und umrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken. […]
Zutaten 500 g Mehl 230 ml Lauwarmes Wasser 2 TL Zucker 1 Tl Salz 1 Ei 2 EL Joghurt 1 Würfel Hefe 50 ml Öl 4 El dunkler Sirup z.b. Goldsaft von Grafschafter oder Honig 200ml Wasser Ca 1½Tassen Sesam Zubereitung: Hefe in etwas […]
Zutaten 600 g Schokolade, weiße 75 g Butter 375 g Mandel(n), gemahlene 225 ml Eierlikör Zubereitung Die Schokolade mit der Butter langsam schmelzen. Einen Teil der Mandeln mit unterheben, dann den Eierlikör unterrühren. Am besten über Nacht erkalten lassen.Mit Hilfe von einem Teelöffel kleine […]
Zutaten: Salz, Pfeffer 1 Sp Zitronensaft oder Essig 0,5 TL Senf 1 Ei 125 ml Olivenol 5 Knoblauch Zubereitung Die Zubereitung von Aioli ist ja im Allgemeinen bekannt. Bei diesem Rezept liegt das Geheimnis darin, dass man mit dem Pürierstab arbeitet. Das Aioli wird […]
Zutaten:
Nudeln mit der Sauce mischen, in eine große Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C Umluft überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist.
