Zutaten für 12 Stück: 2 EL Chiasamen 100 g Mandeln 100 g getrocknete Aprikosen 50 g gemahlene Mandeln 50 g gepuffter Amaranth 120 g zarte Haferflocken 100 g kernige Haferflocken 3 reife Bananen 2 EL Agavendicksaft 3 EL Kokosöl 1 halbe Vanilleschote 1 TL […]
Zutaten für 4 Personen: 125 g Amaranth Salz 1 Möhre 1 Zwiebel 50 g Erdnüsse 2 Eier 1 EL Semmelbrösel Pfeffer 2 EL Öl Zubereitung: Amaranth unter heißem Wasser abspülen, dann nach Packungsanweisung mit der doppelten Menge Salzwasser gar kochen. 15 Minuten mit geschlossenem […]
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
In einem Topf Tomatensoße und Tomatensaft verrühren, aufkochen und warmhalten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mayonnaise und Senf verrühren und die Toastscheiben je von einer Seite dünn damit bestreichen.
Jeweils fünf Scheiben mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit den restlichen fünf Scheiben zusammenklappen. Leicht andrücken.
Käsesandwiches von außen dünn mit zimmerwarmer Butter bestreichen und in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Temperatur von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist.
Käsesandwiches in Dreiecke schneiden.
Tomatensuppe auf Teller verteilen und einen Klecks Crème fraîche darin verstrudeln. Mit den warmen Käsesandwiches servieren.
Zutaten für 4 Personen: 200 g Saure Sahne 100 g Crème fraîche Salz Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 0,5 Bund Frühlingszwiebeln 500 g Brokkoli 1 Möhre 300 ml Gemüsefond 300 g Weizen vorgekocht 1 Zwiebel 4 Bratwürste (Frischetheke) 2 EL Sonnenblumenöl 0,5 TL Paprikapulver edelsüß […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebeln 1/2Knolle Knoblauch 3 EL Olivenöl 50 g Tomatenmark 2 Dose(n) Dosen Tomaten geschält 1 EL Oregano getrocknet Salz 500 g Spaghetti 1 EL Zucker Pfeffer schwarz 125 g Mozzarella 1 Topf Basilikum Zubereitung: Zwiebel schälen und grob hacken. […]
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Blumenkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen und würfeln. Gurke schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Gemüse in eine große Salatschüssel geben. Mais abtropfen lassen und dazugeben.
Dill waschen und klein hacken. Mayonnaise mit Senf und Dill vermischen, mit Pfeffer und Salz würzen und unter den Salat rühren.
Zutaten für 4 Personen: 125 g Schinkenwürfel 600 frische Eierspätzle (Bio) 3 Romanasalatherzen 200 g Cherrytomaten 1 rote Zwiebel 1 Zehe(n) Knoblauch 0,5 Bund Petersilie 5 EL geriebener Parmesan 3 EL Zitronensaft 100 ml Olivenöl 1 Prise(n) Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: Schinkenwürfel in einer […]
Zutaten für 6 Portionen: 300 g Hokkaido-Kürbis 2 EL Pflanzenöl 60 g Kürbiskerne 80 g Parmesan 2 Zehe(n) Knoblauch 200 ml Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Kürbis waschen, die Kerne entfernen und den Kürbis in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbis darin ca. […]
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit Öl in einem Wok erhitzen. Tiefkühlgemüse hineingeben und 5-6 Minuten in dem Öl wenden, bis es eine leichte Bräunung bekommt. Currypaste dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Erdnussbutter in dem Wok schmelzen. Alles mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.
Mit 2 EL Sojasauce, dem Saft einer halben Limette und 1 Prise Zucker würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Nudeln hinzufügen und alles mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Mit Erdnüssen bestreut servieren.
Zutaten für 2 Personen: 250 g Kichererbsen (Dose) 1 EL Olivenöl etwas Salz 1 TL Currypulver Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen, dann auf einem Küchentuch ausbreiten. Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermengen, dann […]
Zutaten für 20 Stück: 200 g Weizen-Vollkornmehl 50 g Leinsamen 50 g Sesam 50 g Kürbiskerne 2 TL Fenchelsamen (oder 1 TL Kümmel) 1 TL Salz 50 ml natives Olivenöl extra Meersalz Zubereitung: Backofen vorheizen (180°C, Umluft). Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. […]
Zutaten für 12 Stück:
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen, eine kleine, eckige Backform (z.B. 23 x 23 cm) mit Backpapier auslegen.
Kichererbsen abgießen und abspülen, dann mit der Erdnussbutter, den Haferflocken, der kleingehackten Schokolade, dem Backpulver, den Chia Samen und dem Zucker zu einer Masse mixen oder pürieren.
Mandelmilch zugeben, bis ein dicker, cremiger Teig entsteht, diesen dann in die Springform streichen und ca. 18 Minuten backen.
Abkühlen lassen, dann in Stücke oder Riegel schneiden.