Zutaten: – 3 Bananen, sehr reif – 250 g Dinkelmehl – 1 TL Zimt – 100 g Apfel – 1 Pck. Backpulver – 2 Eier – 50 g Walnüsse Zubereitung: Den Apfel schälen, entkernen und fein reiben (alternativ kann man auch Apfelmus nehmen, dem kein […]
Zutaten: – 200 Gramm Erbsen – Salz – Pfeffer – etwas frische Zitrone – Chilipulver – Kräuter – 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Alle Zutaten miteinander mischen und pürieren. Danach in ein Glas abfüllen. Der Aufstrich kann entweder als Dip benutzt , oder auf ein Brot geschmiert […]
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Zutaten: Eier, Frischkäse und Backpulver. So geht’s: Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit dem Frischkäse (drei Esslöffel, auf Raumtemperatur) verrühren und das Backpulver hinzugeben. Das Eiweiß steif schlagen. ► Nun beides vorsichtig mit einem Kochlöffel zusammenrühren, bis […]
Zutaten 3 Zwiebeln 300 g Porree 100 g Schinkenwürfel 4 EL Olivenöl Thymian Salz Pfeffer 1 EL Mehl 1/4 l trockener Weißwein 1 EL Gemüsebrühe (instant) 4 Scheibe/n Baguette 40 g Gouda (Stück) Backpapier Zubereitung Zwiebeln schälen. Porree putzen und waschen. Beides in Ringe schneiden. […]
1 große Banane(n)
120 g Haferflocken, zarte
1 Handvoll Backpflaume(n)
1Vanilleschote(n)
1 Handvoll
Nüsse (Mix aus Walnüssen, Cashews und Mandeln)
1 Spritzer Orangensaft, frisch gepresst
Die Banane zerdrücken, die Pflaumen klein schneiden. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen, die Nüsse klein hacken und alle Zutaten mit den Haferflocken vermengen. Am besten mit der Hand, dann wird es zu einem (matschigen) glatten Teig. Ich habe noch einen Spritzer frisch gepressten Orangensaft dazugegeben – muss aber nicht sein.
Dann kleine Kugeln aus dem Teig formen und platt drücken, auf einem Gitter mit Backpapier auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 – 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Min. backen.
Tipp: Ich gebe auf die Hälfte der Kekse noch ein wenig Zuckerrübensirup (kann auch Honig sein) und schiebe sie noch mal in den bereits ausgeschalteten Ofen und lasse sie eine Weile drin. So werden sie etwas knuspriger. Das ist aber Geschmackssache.
Selbstgemachtes Essen und Trinken liegt im Trend und das nicht nur, weil es lecker ist, sondern weil es auch viel günstiger ist und du den Ursprung deiner Ernährung besser verstehst. Selbstgemachte Hafermilch ist unglaublich gesund und wir verraten dir, wie du sie herstellst: Selbstgemachte Hafermilch […]
Wie am Ende jedes Jahres machst du dir Gedanken über dein Gewicht, über deine Gesundheit und darüber, wie du das neue Jahr starten möchtest. Besonders über Weihnachten passiert es schnell, dass du etwas zu viel gegessen hast und dich nun fragst, wie du die Pfunde […]
Silvester steht vor der Tür, ihr erwartet Gäste und wollt ihnen unbedingt kulinarisch etwas bieten? Wir verraten euch die besten Snacks.
1. Weintrauben-Käse-Spieße
Sehr klassisch, aber auch sehr lecker. Käse Spieße mit Weintrauben gehen immer zwischendurch.
2. Datteln im Speckmantel
Mhhh, so lecker und mit einem Happen im Mund. Die Mischung aus herzhaftem Speck und süßen Datteln ist göttlich.
3. Gefüllte Blätterteigtaschen
So einfach und so lecker. Blätterteig könnt ihr fertig kaufen und vegetarisch mit Käse und Gemüse füllen. Lecker sind die Taschen aber auch mit Hackfleisch.
4. Garnelen-Avocado-Häppchen
Eine Gurkenscheibe als Grundlage, Avocado darauf, mit Salz und Pfeffer würzen und als Krönung eine kleine Garnele. Alles auf einen Spieß und ab damit in den Mund.
5. Kleine Wraps
Wraps sind unfassbar lecker und können verschieden gefüllt werden. Mit Fisch, Fleisch, oder vegetarisch.
6. Pizzaschnecken
Pizzateig eindrehen und mit Tomatensoße und anderen Leckeren füllen. Ab damit in den Ofen.
7. Tortilla-Lachs-Röllchen
Tortilla, Lachs, Frischkäse, Schnittlauch. Alles einrollen und vernaschen.
Zutaten: 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 0,5 Schalotte, fein gewürfelt 1 Orange 0,5 TL Piment 0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL Salz 150 ml Orangensaft 2 EL Honig 2 Deluxe Schottisches Lachs-Rückenfilet 4 Scheiben Serrano-Schinken 1 TL Olivenöl 1 EL Butter 2 EL Petersilie, fein gehackt […]
Zutaten: 200 Gramm Dinkelmehl 1 EL Salz 1 EL Naturjoghurt lauwarmes Wasser etwas Butter Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz vermischen. Nach und nach lauwarmes Wasser dazugeben mit du eine homogene Masse erhälst. Wichtig ist, dass der Teig nicht zu klebrig wird. Nun kannst du […]
Zutaten
Zubereitung
