Zutaten: Für den Teig: 2 Ei(er) 4 EL Schmand 4 EL Mayonnaise 9 EL Mehl Für den Belag: n. B. Gemüse, und/oder Thunfisch etc. n. B. Käse Zubereitung Alle Zutaten für den Teig ohne Klümpchen vermischen. Der Teig muss dickflüssig sein. Den Teig […]
Zutaten: 1 m.-großer Blumenkohl 1 Staudensellerie 1 große Möhre(n) 1 Stange/n Porree 2 m.-große Schalotte(n) 1 Bund Blattpetersilie 1 1/2 Liter Gemüsebrühe 1 Handvoll Kerne (Pinien-, Kürbis-, Sonnenblumenkerne) 2 EL Frischkäse ZUBEREITUNG : Das Gemüse klein schneiden und in einem großen Topf mit der Gemüsebrühe […]
Zutaten: 1 Dose Thunfisch, in Öl – wichtig für den Geschmack! 500 g Tomate(n), fest und schmackhaft 2 Zwiebel(n) 1 Prise(n) Knoblauch, oder Knoblauchsalz 2 EL Mais 2 EL Erbsen, gefrostet 1 EL Balsamico vino – hell 1 Zitrone(n) 1 Prise(n) Salz und Pfeffer, aus […]
ZUTATEN: Olivenöl Spray 1 Kopf Blumenkohl, Kern entfernt, in Röschen geschnitten 1 großes Ei, leicht geschlagen 1/2 Tasse fein zerkleinerter Parmesan 1/4 Tasse fein zerkleinerter Teilentrahmter Mozzarella 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz 1/4 Teelöffel Salz 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 220 ° […]
Zutaten:
Den Reis ganz normal im gesalzenen Wasser kochen. (Ich koche den Reis immer genauso wie Nudeln – das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, den Reis hineingeben und auf der niedrigsten Stufe 15 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.)
In einer großen Schüssel den gekochten Reis, den geriebenen Mozzarella, den klein geschnittenen Rindfleisch, die geriebene Möhre, die gehackte Petersilie, die in Milch verquirlten Eier, den Sahne-Schmelzkäse und eine halbe Tasse geriebener Parmesan vermengen. Salzen und pfeffern. Gründlich verrühren und diese Reis-Mischung in eine mit Öl eingefettete Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Kurz vorm Schluss mit dem restlichen Parmesan bestreuen und goldbraun backen.
Zutaten: 320 g Blätterteig 170 g Schinken 150 g Mozzarella 2 m.-große Tomate(n), (ca. 240 g) 100 g Quark etwas Salz etwas Pfeffer etwas Oregano etwas Majoran Zubereitung Ofen auf 210° – 220° C vorheizen. Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schinken […]
ZUTATEN (6 Portionen ): 1 Becher Crème fraîche 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n) 1 Dose Tomaten, stückige, 400 g, oder frische 1 Pck. Tomaten, passierte, 500 g 200 g Käse, gerieben 100 ml Sahne 1 Msp. Mehl etwas Öl n. B. Kräuter, z. B. […]
Zutaten:
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten. Die Taco-Gewürzmischung nach Packungsanweisung dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. etwas Tabasco scharf abschmecken. Ca. 20 Min. köcheln lassen.
Den Eisbergsalat putzen und in Streifen schneiden. Tomaten, Salatgurke und Paprikaschote mit den anderen Zutaten nacheinander in eine Schüssel schichten. Das fertige Hackfleisch darüber geben.
In einer Schüssel nun Crème fraîche, Schmand, saure Sahne und Remoulade mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Parmesan und Kräutern abschmecken. Diese Masse über das Hackfleisch geben und den geraspelten Käse darauf verteilen. Etwas andrücken und einige Stunden bis zum Verzehr ziehen lassen.
Den Salat dann durchmischen und die Tacos dazu reichen.
Zutaten: 5 Kartoffeln 100 gButter 5 ELParmesan, gerieben 1 ELsaure Sahne 3Knoblauchzehen 3 ELPetersilie, gehackt Zubereitung Kartoffeln waschen und halbieren, in eine Pfanne legen und mit Wasser übergießen. Solange kochen, bis sie weich sind. Für den Knoblauchaufstrich den Knoblauch mit weicher Butter rühren und […]
Zutaten 1 Pck.Toastbrot 250 ml Schlagsahne 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 500 g Mozzarella 500 g Schinken 200 ml passierte Tomaten oder Tomatensoße Geriebener Parmesankäse Öl Zubereitung Öl in einen Topf geben und die Zwiebel goldbraun rösten, dann den Knoblauch und zum Schluss die passierten Tomaten […]
Zutaten:
Auflaufform ausfetten, das Hackfleisch-Sauerkraut-Gemisch einfüllen, oben den zweiten Becher Schmand und den geriebenen Käse drauf.
Im Backofen bei ca. 180° so lange backen, bis der Käse verlaufen und goldbraun ist.
